4 filetes de lenguado
1/2 cdita de pimienta negra
1/2 cdita de pimienta blanca
1/4 cdita de mostaza en polvo ( 1 cdita mostaza normal)
1/2 cdita semillas de apio ( o apio en polvo)
1/4 cdita de jengibre molido
1 taza de harina
1 taza de leche
3 cdas de mantequilla o margarina
1 1/2 tazas de salsa de ostion

*Muele las especias en un molcajete (mortero)y mézclalas con la harina.
*Sumerje los filetes en leche y cubrelos con la harina preparada.
Calienta la mantequilla a fuego medio en un sartén de preferencia de hierro forjado.Agrega los filetes y frielos por 3 minutos por cada lado. Saca los filetes y sirvelos con la salsa de ostion caliente.
*Puedes acompañar con verduras de tu preferencia al vapor.