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Fideuá con salchichas

Imagen Seleccionada para esta RecetaReceta para : 8 personas
Tiempo : 30 minutos

 
Ingredientes<

400 grs. de fideüa
200 grs. de costillas de cerdo troceada
200 grs. de salchichas frescas
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
2 cdas. de tomate triturado
2 cdas. de aceite de oliva
perejil
caldo de ave
sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
En una cazuela, dorar con aceite la costilla de cerdo y las salchichas, retirar y reservar. En la misma cazuela, sofreir la cebolla y el ajo, picados bien finos, y añadir las dos cucharadas de tomate (puede ser tomate frito), las salchichas y las costillas de cerdo reservadas. Rehogar todo junto durante unos minutos. Incorporar la fideuá y cubrirlos con caldo, salpimentar y dejar cocer el guiso hasta que la fideuá esté en su punto (por lo general de 10 a 15 min.) eso depende de la marca, bueno una vez que compruebe que la pasta esta cocida, se espolvorea con perejil picadito y se sirve caliente.
 
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