1/2 kg de fideos
2 dientes de ajo
75 gr de menta fresca (hierbabuena)
75 gr de albahaca
50 gr de romero
perejil, aceite, sal

Los fideos se cuecen en abundante agua hirviendo con un poco de sal durante diez minutos y despues se escurren.
Mientras cuecen los fideos se ponen en una sarten con aceite los ajos cortados en láminas muy delgadas.
Cuando se comiencen a dorar se añaden las hierbas muy menudas menta albahaca romero y un poco de perejil dejandolo todo a fuego lento por espacio de unos minutos.
Una vez escurrida la pasta, se dispone en una fuente amplia, donde se incorporan las finas hierbas, removiendo para que se mezclen bien.
Se sirve rápidamente antes de que los fideos se enfríen.