500 gs. de moñitos o penne o fusilli.
2 pimientos rojos.
2 dientes de ajo.
250 gr. de salmon ahumado.
250 cm3 de crema de leche.
Sal.
Pimienta negra de molinillo.

Hervir los fideos en agua y sal hasta que esten "al dente". Colar y reservar.
Asar los pimientos, quitarles la piel y las semillas y en una procesadora o licuadora, procesarlos junto con el ajo y la crema de leche.
Verter esta preparacion en un sarten y colocar sobre fuego moderado revolviendo con frecuencia hasta que espese un poco.
Luego incorporar el salmon cortado en pequeños
trozos o en tiritas y revolver todo.
Probar y rectificar la sal y agregar pimienta recien molida.
En el mismo sarten poner la pasta, mezclar y servir. Queso rallado a gusto.