Escalopines al limón

12 escalopines de ternera pequeños y finos
2 cdas. de margarina
1 cditade maicena
1/2 cdita de concentrado de carne
El zumo de un limón
1/2 taza de caldo de carne, hirviendo
Sal y pimienta negra al gusto

*.-Caliente la margarina en una sartén y dore los escalopines previamente sazonados, retire y reserve.
*.-Vierta todos los ingredientes restantes en la sartén y cocine, sin dejar de remover, hasta que esta salsa espese ligeramente.
*.-Coloque nuevamente los escalopines en la sartén, cubriéndolos con la salsa y cocine un par de minutos.
*.-Sieva bien caliente adornándolos a su gusto,por ejemplo con medias rodajas de limón.