Cocemos las patatas con piel en agua hirviendo con sal, durante 35 minutos. Una vez cocidas las sacamos de la cazuela y las pelamos. Cortamos las salchichas despues de saltearlas en una sartén, cortamos también las patatas cocidas, los tomates, los pepinillos y la cebolla en tiras finas y uniformes. Colocamos los ingredientes sobre los platos donde serviremos o sobre una fuente de ensaladas, decorando de forma armoniosa y ordenada, agregamos sal al gusto. Aparte mezclamos la mayonesa y la mostaza a una proporción ¼ (una cucharada de mostaza por cuatro cucharadas de mayonesa). Salseamos con la salsa de mostaza y mayonesa el resto de los ingredientes e introducimos 10 minutos en la nevera antes de servir.
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Receta para : 4 personas