Ensalada rusa de pollo

1/2 k. de papa en cubitos (cocida)
1/2 k. de zanahoria en cubitos (cocida)
1 taza de chicharos cocidos
1 pechuga de pollo (cocida)
2 tazas de mayonesa
1 lata de media crema
sal al gusto
2 cucharadas de mostaza
1 lata pequeña de pimiento morrón rojo

Se revuelven la papa, zanahoria, chicharos y la pechuga demenuzada. Se hace una mezcla con la mayonesa, media crema, sal y mostaza. Se añade la mezcla a la mezcla del pollo. Se pone sobre un refractario y se adorna con pimiento rojo. Refrigérala un poco, y está lista para servirse