Ensalada de pollo

2 pechugas de pollo deshuesadas
2 aguacates
12 tomatitos tipo cherry
50 g de aceitunas rellenas
el zumo de 1 limon

Salpimienta,frie las pechugas hasta que se doren,dejalas enfriar y trocealas.Pela,trocea los aguacates en dados,rocialos con el zumo de limon y corta las aceitunas en rodajas.
Pon todos los ingredientes en una ensaladera y aliñala a tu gusto,por ejemplo con mayonesa,salsa rosa o con una vinagreta que puedes preparar mezclando 6 cucharadas de aceite,1 de vinagre,pimienta negra y sal.