1/3 taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1/2 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de salsa picante de chiles
2 tazas de arroz amrillo cocido
1 taza de pollo cocido picado
1/4 libra de camarones limpios, cocido y cortados en pedazos de 1/2 pulgada
1/4 libra de salchicha ahumada cortada en pedazos de 1/2 pulgada
1/2 taza de tomates (jitomates) picados
1/2 taza de cebollita verde, picada
3 tazas de hojas de espinaca bebé
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MEZCLA la mayonesa, la mostaza, el comino y la salsa picante de chiles, separa
MEZCLA el arroz, el pollo, los camarones, la salchicha, los tomates y las cebollitas en un recipiente grande. Agrega la preparación con mayones, mezcla ligeramente. Tapa. Enfría en la nevera al menos 1 hora.
COLOCA las espinacas sobre el platón o bandeja justo antes de servir, completa con la mezcla de arroz.
NOTA en esta receta el equivalente de 1/4 es 110 gramos y 1/2 pulgada es 1,2 cm. El total de la receta en preparació es 1 hora y 10 minutos por su refrigeración. |
Receta para : 6 personas