4oo gramos de tres tipos de lechuga (criolla, portuguesa (rizada), romana. muy bien lavadas con agua y limòn.
2 mandarinas peladas
Aderezo
4 cucharaditas de aceite
1/4 de taza de jugo de naranja o mandarina
1 cucharadita de vinagre
1cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharadita de azùcar o endulcorante
Sal pimienta al gusto |
Lava los tres tipos de lechuga y trocèalas
Pela las dos mandarinas y sepàralas en gajos
Para preparar el aderezo, mezcla con un batidor de mano el vinagre, el jugo de mandarina, la sal, la pimienta, la mostaza Dijon y el azùcar o endulcorante. Una vez mezclado, incorpora el aceite poco a poco, hasta mezclar bien.
Finalmente coloca en un bowl los tres tipos de lechuga con los gajos de mandarina. Baña la ensalada con el aderezo y como decoraciòn le puedes colocar almendras tostadas fileteadas. |
Receta para : 4 personas