bacalao salado, 2 naranjas, pimientos del piquillo, apio, papas negras, aceite de oliva, vinagre de jerez y pimienta, perejil
Modo de preparación
Desalamos el pescado, arrugamos las papas las pelamos y picamos en cuadraditos, el apio y los pimientos picados finamente y lo aliñamos todo, el pescado crudo lo picamos en cuadrados y con el jugo de la naranja lo dejamos macerando como un horita aproximado, luego lo mezclamos todo y le añadimos unos taquitos de naranja y perejil
Receta para : 4 personas