1 taza de pollo cocido y picado o deshebrado1/3 de barrita de mantequilla1 tallo de apio finamente picado1/4 de cebolla finamente picada1 1/2 cucharadas de harina1 litro de caldo de pollo1/2 taza de crema1/4 taza de almendras molidas1/4 taza de almendras fileteadas y tostadasConsome de pollo en polvo al gusto
Modo de preparación
1.-Caliente la mantequilla y sofria el apio y la cebolla hasta que esten acitronados.2.-Agrega la harina y revuela con una pala de madera hasta formar una pasta (no deje que se dore)3.-Vierta el caldo y la crema,baja la flama y cocina 15 minutos.4.-AÑada las almendras molidas y el pollo,cocine por 5 minutos mas y sazone con el consome.AL SERVIR LAS PORCIONES, DECORE CON LAS ALMENDRAS FILETEADAS.
Receta para : 4 personas