400Gr de arina floja
1 tacita de agua
1 cucharada de manteca de cerdo
1 huevo
6 rodajas finas de sobrasada
6 trocitos de tocino fresco
Modo de preparación
Poner la harina , el huevo , agua y manteca en un lebrillo y amasar hasta unirlo . Ha de quemar la masa suave .
Untar una placa con aceite y exteder la masa encima . Colocar un trozo de tocino y otros de sobrazada , alternando. Poner un poco de sal sobre el tocino y hornear la coca treita minutos a la temperatura media
Pinchando la masa con una aguja de tejer , si sale limpia se ha conseguido el punto de cocción
Un besote grande a mis amores que se llaman MICAELA Y GUSTAVO
Receta para : 4 personas