1 taza de jugo de lima, cantidad dividida
1 taza de rodajas de cebolla finas, morada
1/2 taza de aderezo italiano
1 lata de 8 onzas de salsa de tomate (jítomates)
1/4 taza jugo de naranja
1 cucharadita de mostaza
2 libras de camarones congelados cocidos, escurridos despues de descongelar
1/2 taza de cilantro, picado

VIERTE 1/2 taza de jugo de lima sobre las cebollas en un recipiente o tazón de vidrio poco profundo, cúbrelo.Ponlo a marinar en el refrigerador durante 3 horas por lo menos o hasta que las cebollas tomen un tono rosado.

MEZCLA la 1/2 taza de jugo lima restante, el aderezo, la salsa de tomate, el jugo de naranja y la mostaza en un tazón grande restintes a alimentos ácidos. Agrega los camrones, mézclalos hasta que se aliñen bien. Cubre el recipiente y ponlo a marinar en el refrigerador por 1 hora.

ESCURRE las cebollas, deshazte de la marinada. Agrega la mitad de las cebollas dentro de la mezcla con los camarones, mezcla todo ligeramente. Cubre el tazón y ponlo refrigerar por 1 hora mas. Al servir, reparte los camarones en 12 tazones para tal fin.Espovoreale la cebolla y cilantro restante.