6 papas grandes

2 cucharadas de mantequilla

2 huevos duros

4 cucharadas de queso parmesano rallado

1/2 cucharada de alcaparras

1 lata de diablitos (jamòn endiablado) o de atùn

Sal.

Lave, pele y cocine las papas, añada sal, cuando estèn blandas, retìrelas. Con la ayuda de una cucharita sàquele el corazòn para formar la cazuelita, triture el corazòn sacado a las papas, jùntelo con el diablito o con el atùn triturado, añada los huevos duros picados en trocitos, las alcaparras picaditas y parte del queso, mezcle bien y rellene las cazuelitas con una cucharada de relleno. Pòngales un trocito de mantequilla por arriba y el resto del queso parmesano. Llèvelas al horno unos 15 minutos.