1,300kg carré de cerdo
2 cebollas
2 puerros
200cc vino blanco
2 cdas salsa de soja
sal, pimienta
Relleno:
100g tomates secos
50g panceta
50g higos secos
sal, pimienta
Cubierta:
2 cdas ketchup
2 cdas. mostaza
30g manteca
1/2 sobre polvo sopa cebollas
1/2 sobre polvo sopa de tomate
Modo de preparación
Limpiar la carne y realizar un corte longitudinal formando una bolsa.
Relleno: Colocar en forma alternada los tomates secos hidratados, las lonjas de panceta arrolladas y los higos. salpimentar y cerrar para que no se escape el relleno.
Mezclar en un bol la mostaza, el ketchup y la manteca. Untar la carne previamente atada para que no pierda la forma.
Acomodar en una fuente para microondas las cebollas y los puerros cortados en trozos e incorporar el vino y la salsa de soja. Mezclar el polvo de las dos sopas y espolvorear la carne con la mitad de la mezcla. Cocinar destapado de 20 a 22´en máximo (100% de potencia). Dar vuelta a mitad de cocción y espolvorear con el resto de la mezcla de sopas.
Receta para : 6 personas