24 camarones limpios y pelados
1 cucharada de aceite oliva o mantequilla
2 dientes de ajos machacados
1/4 cebolla cortada bien picada
1/2 taza jugo de parcha (fruta de la pasión)
1/4 taza vino blanco, agua o caldo de pollo o pescado
1 cucharada de mantequilla

Dore los camarones con la mantequilla o aceite de oliva mientras añada ajo y cebolla. Retire los camarones y reserve. Añada a la sartén el jugo de parcha y el vino. Cocine hasta reducido y espeso. Añada la mantequilla y moviendo deje que se derrita. Regrese los camarones y caliente 1 minuto. Ajuste la sazón y sirva seguida.