Precalentar el aceite en una olla grande o una freidora a 350`F. (el aceite tiene que cubrir completamente los camarones)
En un bowl combinar la cerveza con el harina y la sal, revolverlo bien y taparlo con papel plastico y se deja a temperatura ambiente por 2 o 3 horas a que se active el harina.
Cuando el harina ya esta, los camarones se secan bien con un papel y de 4 en 4 se bañan en el harina con la cerveza y se meten al aceite caliente por unos minutos ya que los camarones se frien muy rapido y al sacarlos se seca el aceite con papel absorvente.
Se sirve con una ensalada de hojas frescas.
Nota: cuando los camarones esten en la freidora se mueven con una cuchara para que se frian bien |
Receta para : 4 personas