1 cebolla mediana, rebanada en anillos finos
1 pimiento rojo (pimentón) mediano, rebanado
1 cucharada de raíz de jengibre fresca, bien picada
1/2 taza de aderezo italiano
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de achiote en polvo
1/2 cucharadita de comino en polvo
1 libra de camarones grandes, limpios y cortados en mariposa
2 tazas de arroz blanco cocido

COCINA la cebolla, el pimiento rojo y el jengibre en el aderezo, en una sartén grande a fuego-medio alto durante 5 minutos o hssta que la cebolla esté tierna.

AGREGA la mostaza, el achiote y el comino, revuelve hasta que estén bien mezclados.

AGREGA los camarones, cocina de 3 a 5 minutos o hasta que los camarones se vuelvan rosados y estén bien cocidos.

SIRVA sobre el arroz blanco.