1 kg. de calamaretis.
1 cebolla grande.
1 papa pelada y cortada en rebanadas finas.
1 hoja de laurel.
Pimienta negra de molinillo.
Sal.
1 vaso de vino blanco seco.
Aceite de oliva.

Limpiar los calamaretis y retirarles la pluma.
Cortar la cebolla en laminas finas.
En un sarten verter un poco de aceite y poner a rehogar la cebolla con la hoja de laurel.
Cuando este transparente, agregar los calamaretis
y un minuto despues las papas.
Incorporar en vino blanco y dejar cocinar hasta que las papas esten tiernas.
Salar, pimentar y servir.