Se pone a hervir la calabaza troceada durante 10 minutos ( si se utiliza olla de presión). En olla común, cocinar hasta que se ablande. Una vez cocinados, se vierten los trozos, bien escurridos!!!!!!, en una batidora , y se añaden la leche (caliente), los dientes de ajo y la sal.
Se bate a velocidad media hasta que se homogenice la mezcla.
Se sirve en tazones. Da 6 porciones
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Receta para : 6 personas