Colocar en la batidora la manteca blanda, agregar el azúcar rubio, la yema, batir, retirar de batidora, mezclar la fécula tamizada con la harina y el polvo de hornear, mezclar, y agregar el chocolate rallado y por último las claras batidas a punto nieve.
Colocar en budinera apropiada previamente enmantecada, cocinar 12 minutos al máximo, dejar reposar, retirar y servir espolvoreando con azúcar impalpable.
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Receta para : 6 personas