Brochettes 2

1 lomo entero
2 cebollas
2 pimientos
12 tomates cherry
2 dientes de ajo
2 cucharadas de pimienton dulce
2 cucharadas de albahaca
1 taza de vino blanco
12 palitos de madera para brochettes
3 cucharadas de aceite
Sal y pimienta a gusto

Cortar el filete en dados, aproximadamente. Salpimentarlos y ponerlos a macerar con pimentón dulcela albahaca , el vino, los ajos bien picados y 1 cucharada de aceite, por lo menos 2 horas.
Pinchar un tomate a cada palito.
Cortar cada cebolla en 6 y los pimientos de igual manera. Pinchar un trozo de carne, luego una cebolla, otro trozo de carne, el trozo de pimiento y 2 trozos de carne.
Poner una bandeja a calentar con 2 cucharadas de aceite por un minuto a Potencia 100%. Cada vez que los gire se recomienda untarlos con adobo sobrante y si lo hubiera , sino hacerr un poquito más con los mismos ingredientes.
Retirar los palitos del microondas y servir con salsa chimichurri.