Filetes de pargo. 01.kilo.
Cebolla. 01.und.
Huevo entero. 01.und.
Amarillas de huevos 03.und.
Perejil. 01.rama.
Adobo. 01.cdt.
Maicena. 02.cdt.
Queso parmesano. 02.tazas.
Pan rallado. 02.tazas.
Aceite para freir. 02.tazas.
Modo de preparación
-Los filetes se sancochan con el perejil y se escurren, se desmenuzan y
se le agregan el parmesano,las yemas,el adobo,la cebolla rallada y la
maicena; se amasa muy bien se forman bolitas,se pasan por huevo y pan
rallado y se frien en aceite caliente.
nota:salen 100.bolitas..acompañar con salsa tartara.
Receta para : 25 personas