350 gr. de bacalao seco.
3 papas.
3 dientes de ajo.
3 yemas de huevo.
1 huevo duro.
Nueces troceadas.
Perejil.
Aceite de oliva.
Sal

Hervir las papas en agua y sal con su piel, luego pelarlas.
Lavar y desalar el bacalao, despinarlo, quitarle la piel y cortarlo en tiras.
En un mortero o una procesadora, hacer un pure con las papas y el bacalao, agregando aceite de a poco. Incorporar a esta mezcla el huevo duro picado y las yemas de a una por vez mezclando e integrando bien todo.
Picar el perejil, los dientes de ajo y las nueces.
Agregar esto a la preparacion anterior, rectificar la sal, revolver y servir.