En la licuadora coloque la albahaca, un chorrito de aceite de oliva y las nueces, licue y vaya agregando la crema de leche. Aparte en un sartén fría la cebolla perla en el aceite de freír y una vez que esté dorada adiciónelo al arroz preparado en una olla a fuego bajo, luego agregue la mezcla de la licuadora y revuelva. Deje cocinar unos minutos para que coja sabor y agregue los choclos desmenuzados o enteros, deje un minuto y antes de apagar eche el queso parmesano. Apague y tape para que se derrita el queso. Sirva caliente en una fuente adornada con los tomates.
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Receta para : 5 personas