Arroz frito puertoriqueño

2 cucharaditas de aceite
2 lonchas de jamón ahumado
1/2 taza de de hongos (champiñones) rebanados
1/2 taza de arvejas (guisantes, chicharos congeladas, descongeladas
1/2 taza de cebollita verde picada
2 tazas de arroz cocido frío
1 huevo ligeramente batido
1 cucharada de salsa soya

1-Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega el jamón, los hongos las arvejas y la cebollita, cocina durante 4 minutos, revolviendo constantemente.
2-Agrega el arroz, el huevo y la salsa soya, mezcla bien.
3-Cocina de 2 a 4 minutos o hasta que el huevo esté cocido, revolviendo constantemente.
4-Sirve caliente.