PONER la leche en olla al fuego junto con el azúcar y cocinar durante unos minutos. Lavar el arroz bajo el chorro del agua fría, escurrirlo bien un colador y agregarlo a la leche. Cocinar a fuego lento, revolviendo frecuentemente.
CUANDO el arroz esté casi en su punto, incorporar el café, mezclar bien y terminar la cocción.
POR ULTIMO, retirar del fuego, verter en un recipiente y servir con las pasas rociadas por encima.
SIRVA frío o caliente a su gusto. |
Receta para : 4 personas