En una olla con un poco de agua se pone a hervir el arroz y cuando empieza a esponjarse se saca del fuego y se le pone agua fria para detener la cocción, se pone en una coladera y se reserva.
Mientras tanto en una sarten grande se pone un trozo mediano de mantequilla a derretir y ahí se frien las calabacitas, la zanahoria, la cebolla y el brocoli, todo junto, se le pone sal y pimienta y se frie por unos 5 minutos, se saca del fuego y se reserva, en la misma sarten se pone otro trozo de mantequilla y se frien los huevos revueltos y con un poco de sal y pimienta, cuando ya estan los huevos se pican a trocitos muy pequeños (como del tamaño de las calabacitas), se ponen en un plato y se reservan, en la misma sarten se pone otro trozo de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva y se frie ahí la carne y los camarones, se sazonan con sal y pimienta y se reservan con su jugo, posteriormente el la misma sarten se pone otro trozo grande de mantequilla y se frir el arroz moviendolo un poco con una pala de madera, unos minutos después se le pone otro trozo de mantequilla y sal y pimienta, se frie un poco mas y se le agrega la salsa de soya y un poquito del jugo que salio de la fritura de la carne y los camarones, posteriormente se agrega la fritura de las calabacitas, el huevo y los camarones y la carne y listo |
Receta para : 4 personas