Poner el arroz en un colador, lavarlo con un chorro de agua fría, frotando los granos con los dedos. Lavar bien hasta que el agua salga clara. Escurrir. Verter el arroz en una cacerola y agregarle el agua. Llevar a hervor y cocinar 10´. Escurrir. Colocar el arroz sobre una servilleta húmeda en una canasta de bambú o en un colador de pastas y cocinar al vapor sobre una cacerola 30´.Condimentar con salsa de soja.
Receta para : 4 personas