Cocinar el arroz en agua sin sal 7´y escurrir. Ponerlo en una cazuela. agregar el caldo, el aceite, el chorizo y revolver. Incorporar el pimiento, la cebolla y el pimentón. Salpimentar, tapar y cocinar en horno caliente de 20´a 25´.
Freír unos minutos los langostinos, los champiñones y los mejillones en un poco de aceite. Cuando el arroz haya absorbido todo el líquido, agregar por enncima los mejillones y los langostinos. Decorar con perejil picado y gajos de limón.
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Receta para : 0 personas