Alubias blancas,patatas, chorizo, aceite de
oliva, unos granos de pimienta, un clavo,
comino, nuen moscada, vino blanco.
Modo de preparación
Poner un cuarto kilo de alubias en remojo,
una noche antes.
Cocer las alubias, cuando esten cocidas,
añadir agua y el vino blanco.
Cuando empiece a hervir, añadir el aceite y
tres patatas a trocitos.
Machacar en el mortero, la pimienta, el
clavo,nuez moscada y el comino, agregar al
guiso, cuando esté casi hecho, añadir, dos
chorizos troceados, sal a gusto.
Receta para : 4 personas