800 gr. de bacalao seco.
4 dientes de ajo.
1 taza de pure de tomates muy fino.
Aceite.
Sal.

Decorar con cubos de pan frito en aceite de oliva

Desalar el bacalao, quitarle la piel y las espinas y desmenuzarlo cuidadosamente.
Pelar dientes de ajo y cortarlos en laminas.
En una cazuela dorar ligeramente los ajos y hecho esto añadir el pure de tomates y el bacalao desmenuzado.
Al primer hervor, bajar el fuego a minimo y dejar a fuego suave hasta que evapore y quede algo espeso.
Rectificar la sal y servir en la misma cazuela