Una masa para strudel o masa para empanadas, en este ultimo caso hacerla lo mas fina posible.
Espinacas cocidas, picadas y prensadas hasta quitarles todo el liquido.
Un trozo de queso brie.
Un trozo de queso cremoso.
Dos cucharadas de queso rallado.
Sal y pimienta negra molida.

Colocar la masa sobre una mesada y darle forma rectangular.
En uno de sus extremos poner las espinacas desparramando entre las mismas los quesos, algo de sal y la pimienta.
Enrollar cuidando de cerrar los extremos.
Colocar sobre una placa y llevar a horno moderado
hasta que adquiera un dorado parejo.
Servir tibio.